Mật ong Manuka Úc

Mật ong Manuka Úc là gì?

Nhiều người nghĩ mật Manuka chỉ có ở New Zealand. Thực tế cây Manuka (Leptospermum scoparium) mọc tự nhiên ở cả đông nam nước Úc, gồm Victoria, New South Wales và Tasmania. Úc còn có hàng chục loài Leptospermum khác. Mật của một số loài có hàm lượng DHA cao, chuyển thành methylglyoxal (MGO) giống như mật Manuka New Zealand. Mật Manuka Úc được ghi là "Australian Manuka Honey".

Trên thị trường Việt Nam, "mật ong Úc" là cụm từ rộng. Nó có thể là mật hoa bạch đàn, mật hoa cỏ ba lá hay mật đa hoa thông thường. Mật Manuka Úc là một nhóm riêng, có chỉ số MGO trên nhãn và giá cao hơn hẳn mật ong Úc thông thường.

Mật Manuka Úc ghi chỉ số thế nào?

Mật Manuka Úc không dùng UMF, vì UMF là chứng nhận dành riêng cho mật đóng gói tại New Zealand. Thay vào đó, nhãn ghi:

• MGO: hàm lượng methylglyoxal tính bằng mg/kg, ví dụ MGO 400+. Đây là cách ghi phổ biến nhất.
• NPA (Non-Peroxide Activity): hoạt tính kháng khuẩn không phụ thuộc peroxide. Về con số, NPA xấp xỉ UMF.

Hũ mật Úc có logo UMF là dấu hiệu bất thường cần kiểm tra lại. Xem thêm ở bài chỉ số MGO, UMF là gì.

Berringa: mật Manuka Úc đang có tại manuka.vn

Hiện chúng tôi phân phối dòng mật ong Manuka Berringa của Úc với ba mức:

• Berringa MGO 220+ 250g: mức trung bình, dùng hằng ngày.
• Berringa MGO 400+ 250g: hoạt tính cao, khoảng tương đương UMF 13+.
• Berringa MGO 900+ 250g: hoạt tính rất cao, cao hơn mốc UMF 20+ (MGO 829+).

Theo giới thiệu của hãng, mỗi lô Berringa được kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm độc lập đạt chuẩn NATA của Úc, và chỉ số MGO được đo tại thời điểm đóng hũ.

Mật Manuka Úc khác gì mật Manuka New Zealand?

Về hoạt tính, cách so sánh công bằng là đưa cả hai về MGO. Một hũ MGO 400+ của Úc và một hũ MGO 400+ của New Zealand có cùng hàm lượng methylglyoxal tối thiểu.

Ai nên chọn mật Manuka Úc?

• Người cần MGO cao (400+, 900+) nhưng muốn tiết kiệm hơn so với mật New Zealand cùng chỉ số.
• Người đã quen đọc chỉ số MGO và không cần tem UMF.
• Người muốn thử vị mật Manuka từ một vùng hoa khác.

Nếu bạn mua làm quà và người nhận quen với tem UMF, mật New Zealand như Comvita sẽ dễ được nhận ra hơn.

Cách dùng và bảo quản

Mật Manuka Úc dùng giống mật New Zealand: 1–2 thìa cà phê mỗi ngày, ăn trực tiếp hoặc pha nước ấm dưới 40°C, bảo quản nơi khô mát. Mức MGO 900+ thường chỉ cần một thìa cà phê mỗi ngày. Xem cách dùng và cách bảo quản.

Từng sản phẩm trong danh sách

• Mật ong Manuka Úc Berringa MGO 220+ 250g: Úc, mật Úc, chỉ ghi MGO, MGO 220+ (khoảng UMF 5+). Màu vàng sáng đến hổ phách nhạt, vị ngọt dịu.
• Mật ong Manuka Úc Berringa MGO 400+ 250g: Úc, mật Úc, chỉ ghi MGO, MGO 400+ (khoảng UMF 13+). Màu hổ phách sẫm, vị đậm.
• Mật ong Manuka Úc Berringa MGO 900+ 250g: Úc, mật Úc, chỉ ghi MGO, MGO 900+ (khoảng UMF 20+). Màu nâu sẫm, vị rất đậm.

Trong danh sách này, MGO thấp nhất là 220+ và cao nhất là 900+, chênh nhau khoảng 4.1 lần. Giá thường chênh theo tỷ lệ tương tự, có khi nhiều hơn ở các mức rất cao. Có 0 hũ mật New Zealand và 3 hũ mật Úc trong kết quả này.

Cách đọc bảng so sánh

Cột MGO là hàm lượng methylglyoxal tối thiểu (mg/kg) in trên nhãn. Đây là cột nên dùng để so sánh giữa các hãng. Cột UMF chỉ có giá trị với mật New Zealand có tem UMF. Hũ "Không ghi UMF" không có nghĩa là kém hơn. Đó có thể là mật Úc (không được dùng UMF) hoặc hãng chọn ghi MGO. Khi hai hũ có MGO gần nhau, hãy chọn theo thương hiệu bạn tin, xuất xứ bạn thích và giá tại thời điểm mua.

Bảng quy đổi nhanh MGO và UMF

Các mốc ở giữa chỉ là gần đúng. Khi so hai hũ khác hệ chỉ số, hãy đưa về MGO. Giải thích chi tiết ở bài chỉ số MGO, UMF là gì.

Hỏi nhanh về nhóm này

• Hũ nào có MGO cao nhất trong nhóm? Mật ong Manuka Úc Berringa MGO 900+ 250g với MGO 900+.
• Hũ nào có chỉ số thấp nhất, dễ dùng nhất? Mật ong Manuka Úc Berringa MGO 220+ 250g với MGO 220+.
• Hũ nào có tem UMF? Không có hũ nào trong nhóm này ghi UMF. Các hũ đều ghi MGO.
• Có mật Manuka Úc trong nhóm không? Mật ong Manuka Úc Berringa MGO 220+ 250g, Mật ong Manuka Úc Berringa MGO 400+ 250g, Mật ong Manuka Úc Berringa MGO 900+ 250g

Chọn khối lượng và số lượng

Với mật chỉ số cao dùng khoảng 1 thìa mỗi ngày, hũ 250g dùng được khoảng 4–8 tuần. Mật chỉ số thấp hơn dùng 1–2 thìa mỗi ngày thì hết sau 3–6 tuần. Nếu nhà có nhiều người cùng dùng, có thể mua 2 hũ cùng lúc hoặc hỏi hũ 500g nếu hãng có. Mật bảo quản đúng cách để được đến hạn in trên hũ, nhưng ngon nhất trong vài tháng sau khi mở nắp. Với quà biếu, hũ 250g còn nguyên hộp là lựa chọn phổ biến.

Lưu ý an toàn khi dùng

• Trẻ dưới 12 tháng tuổi không được ăn mật ong, kể cả mật Manuka chỉ số cao.
• Người tiểu đường cần tính lượng đường trong mật (khoảng 80% khối lượng) vào khẩu phần.
• Người dị ứng với ong, phấn hoa nên thận trọng.
• Mật Manuka là thực phẩm, không thay thế thuốc hay chỉ định của bác sĩ.

Câu hỏi thường gặp

Mật ong Manuka Úc có tốt không?

Mật Manuka Úc có thể đạt MGO cao như mật New Zealand. Nên so bằng chỉ số MGO in trên nhãn và kiểm tra nguồn nhập khẩu.

Mật ong Manuka Úc có chỉ số UMF không?

Không. UMF chỉ dành cho mật đóng gói tại New Zealand. Mật Manuka Úc ghi MGO hoặc NPA.

Mật ong Úc và mật ong Manuka Úc khác nhau thế nào?

Mật ong Úc là tên chung cho mọi loại mật từ Úc. Mật Manuka Úc là mật từ hoa Leptospermum, có ghi chỉ số MGO và giá cao hơn.